Тесто быстро на кефире рецепт

Тесто быстро на кефире рецепт

Одно из достоинств теста на кефире состоит в том, что приготовить его можно быстро и без излишних затрат. Нет ничего проще, чем приготовить пиццу, пирог или вкуснейшие жареные пирожки на ужин и порадовать домашних. При этом вам понадобится идти в магазин и покупать какие-либо специальные продукты – все компоненты, необходимые для замешивания теста наверняка найдутся у вас дома. Тесто на кефире можно приготовить даже без яиц. Сегодня мы пополним вашу копилку новым рецептом: приготовим быстрое тесто на кефире. Этот рецепт можно назвать универсальным: такое отлично подойдет для приготовления печеной или жареной выпечки со сладкой или сытной начинкой.

Нам понадобится:

  • 200 мл кефира
  • 500 г. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • Половина чайной ложки пищевой соды (погасить уксусом)
  • 1 чайная ложка соли
  • 5-6 столовых ложек растительного масла

Для сдобного теста возьмите больше сахара. Также в тесто можно добавить ванильный сахар.

Способ приготовления:
Яйца смешайте с растительным маслом. Соль и сахар растворите в кефире и постепенно влейте его в емкость с яйцами, интенсивно перемешивая массу. При помощи венчика взбейте смесь, пока она не станет пышной. Добавьте соду, погашенную уксусом, и постепенно введите просеянную муку. Когда масса станет достаточно густой, и вам будет сложно вымешивать ее при помощи лопатки, переложите ее на стол, присыпанный мукой, и вымесите тесто. Дайте настояться в течение 10-15 минут. Тесто готово. На фото вы видите пышные беляши, которые можно приготовить по нашему рецепту.

  • Facebook
  • Twitter
  • Мой мир
  • Вконтакте
  • Google+

Источник: testo-bistro.ru

Быстрая пицца на кефире — рецепт теста с фото

Доброго времени суток, дорогие читатели блога «Снедание». О том, как приготовить домашнюю пиццу, я уже писала на блоге, но это было описание классического рецепта на дрожжевом тесте. Приготовление такой пиццы занимает достаточно много времени.

А вот сегодня мы решили приготовить на ужин быструю пиццу, сделав тесто на кефире. Такую пиццу можно приготовить за полчаса, причем 25 минут из них она будет запекаться в духовке. Рецепт теста для быстрой пиццы на кефире очень простой, мы с дочерью в четыре руки сегодня быстренько с этим справились.

Итак, быстрая пицца на кефире, рецепт теста с фото:

Ингредиенты

Для теста на одну порцию:

  • 1 стакан кефира
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • 6-7 ст.ложек муки

Для начинки:

  • сосиски, сыр, кетчуп, майонез, помидоры, лук, шампиньоны.

Способ приготовления

Одной порции теста хватает на небольшую сковородку или маленький противень, поэтому мы делали сразу три порции. Если у вас семья большая, можно не мелочиться, тем более пицца — это такое блюдо, которым и второй раз не грех поужинать.

Итак, взбиваем яйца с солью, вливаем кефир, кладем соду, гашеную уксусом, и все тщательно перемешиваем. Постоянно помешивая, постепенно добавляем муку. Консистенция теста для пиццы должна быть, как густая сметана, не переборщите с мукой, лучше потом добавить, чем положить много.

Для начинки крошим все, как вам больше нравится. Лук и грибы, на мой вкус, лучше обжарить, хотя можно и так обойтись. На три порции у нас ушло на начинку: 400 гр сосисок, 150 гр сыра, 4 небольших помидорки, две луковицы и одна банка консервированных шампиньонов. Майонез и кетчуп по вкусу.

Смазываем растительным маслом противень, выливаем тесто. Тесто, хоть и жидкое, но начинку держит хорошо. Сверху рисуем сеточку из кетчупа. Высыпаем на тесто порезанные сосиски или колбасу, выкладываем обжаренные грибы с луком, сверху выкладываем нарезанные ломтиками помидоры. Смазываем последний слой майонезом и посыпаем тертым сыром.

Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.

  • Время приготовления: 45 минут

Еще рецепты выпечки:

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на рассылку, впереди еще много вкусного!

Источник: snedanie.ru

Быстрое тесто на кефире для пирожков

Хозяйки, которые любят простую домашнюю выпечку, рекомендую вам на заметку очень классный несложный вариант, как приготовить быстрое тесто на кефире для пирожков, жареных на сковороде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 600 Грамм
  • Кефир 300 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Сахар 1.5 Ст. ложки
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Сода 1/2 Ст. ложки
    + уксус или сок лимона
  • Растительное масло 4 Ст. ложки

1. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте соль и сахар. Перемешайте.

2. Отдельно соедините жидкие ингредиенты: яйцо, растительное масло и кефир.

3. Влейте к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.

4. Соду погасите уксусом или соком лимона и добавьте в мисочку.

5. Вымешайте как следует тесто.

6. Выложите в мисочку, накройте пищевой пленкой и дайте тесту «отдохнуть» минут 15-20. За это время можно подготовить начинку.

7. После выложите тесто на рабочий стол, присыпьте со всех сторон мукой.

8. Раскатайте и вырежьте заготовки для пирожков.

9. В центр выкладывайте начинку и, аккуратно залепляя края, сформируйте пирожочки.

10. Жарьте на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт «Быстрое тесто на кефире для пирожков»


Источник: povar.ru

Быстрый рецепт теста на кефире

  • Быстрый рецепт теста на кефире
  • Что испечь из кефира
  • Рецепт простого и вкусного пирога из кефира

Быстрый рецепт теста на кефире для вареников

Ингредиенты:
— 3 ст. муки;
— 150 мл кефира;
— 1 ч.л. соды;
— 1/2 ч.л. соли.

Варить изделия из теста на кефире следует не более минуты, иначе оно станет жестким. Смешайте муку с содой и солью в большой миске. Влейте туда кефир небольшими порциями, вмешивая в него сыпучие ингредиенты. Замесите тесто, не липнущее к рукам, скатайте в большой ком и накройте полотенцем. Оставьте его «отдыхать» на 15-20 минут, пока готовите начинку.

Тесто на кефире для пирожков и пиццы

Ингредиенты:
— 4 ст. муки;
— 200 мл кефира;
— 120 мл растительного масла;
— 2 куриных яйца;
— 1/2 ч.л. соды;
— несколько капель столового уксуса;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 ч.л. соли.

Для теста на кефире для сдобных пирожков возьмите еще ложку сахара и немного ванилина. Взбейте яйца с растительным маслом. Растворите соль и сахар в кефире и медленно введите его в яичную смесь, непрерывно и быстро мешая ее венчиком. Погасите соду уксусом прямо в чайной ложке и положите в подготовленную массу. Постепенно вмесите туда муку, переложите на стол и вымесите тугое тесто. Дайте ему постоять 10 минут, раскатайте и готовьте пирожки или пиццу с сытной начинкой.

Тесто на кефире для оладий

Ингредиенты:
— 1/2 ст. муки;
— 200 мл кефира;
— 30 мл растительного масла;
— 1 ст.л. сахара;
— щепотка соли;
— 1 ч.л. соды.

Для приготовления теста кефир должен быть комнатной температуры, иначе оно не получится пышным. Если торопитесь, чуть подогрейте кисломолочный ингредиент в микроволновке или на плите. Соедините муку с солью и сахаром, растительным маслом и кефиром и хорошенько взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости так, чтобы не осталось комочков. Тесто на кефире для оладий должно быть по консистенции как густая сметана. Размешайте в нем соду перед самым выпеканием. Жарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с толстым дном.

Песочное тесто на кефире

Ингредиенты:
— 5 ст. муки;
— 400 мл кефира;
— 100 г маргарина;
— 1 куриное яйцо;
— щепотка соды;
— 1,5 ст. сахара.

Достаньте маргарин из холодильника за 20 минут до начала готовки. Мелко порубите его ножом и быстро перемешайте с мукой. Добавьте кефир, яйцо и соду, после чего всыпьте сахар. Тщательно все размешайте и месите тесто, пока не перестанет приставать к рукам. Сразу заверните его в пленку и уберите в морозилку, пока жир не успел растаять, на 10-20 минут. Приготовьте из него пирожные, печенье или сладкий пирог с ягодами, фруктами или кремом.

Источник: www.kakprosto.ru