Выпечка в мультиварке диета дюкана

Кексы в мультиварке по диете Дюкана

Все знают о диете Дюкана. Это в действительности отличная диета, так как голодным никогда не будешь. У меня есть замечательный рецепт очень вкусного кекса (или запеканки) по Дюкану, который выпекается в мультиварке. Готовить эту выпечку по Дюкану в мультиварке очень легко и просто! Результат вас приятно порадует!

Ингредиенты:

  • 250 г нежирного творога
  • 2–3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 5–7 ст.л. (можно и меньше) муки из отрубей (пшеничные, овсяные или ржаные)
  • корица/ванилин/какао — по 1 ч. л. (или по вкусу)
  • 6 таблеток сахарозаменителя (у меня сукразит — 0 калорий)
  • вместо ванили используют еще ароматизатор, всего 2–3 капельки
  • щепотка соли, но это необязательно

Как приготовить кекс в мультиварке по Дюкану:

В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пачку нежирного творога . Разрыхлитель, сахарозаменитель, какао, ваниль, корицу и все тщательно перемешиваем. Миксером лучше не пользоваться.

В полученную смесь добавляем готовую муку из отрубей или ее можно смолоть самому, используя для этого кофемолку. Хорошо будет, если задействовать два–три вида отрубей, но можно и один. Опять тщательно размешиваем и оставляем минут на 10. Это поможет отрубям быстрее размякнуть.

Для кексов, если их выпекать в мультиварке, хорошо подойдут силиконовые формочки: они мягкие, поэтому их можно больше поставить в кастрюльку. У меня помещается 9 формочек. Правда, кексы получаются неправильной формы, но на вкус это не влияет.

Смочив руки водой (так тесто не станет прилипать к рукам), раскладываем его в формочки, которые смазываются маслом (сливочным или растительным).

Ставим заполненные формочки в мультиварку, и включаем ее на 50–70 минут (функция «выпечка»). Получается сладко, питательно, вкусно и не калорийно. По Дюкановской диете за один день можно съесть только три таких кекса.

Сохранять кексы необходимо в холодильнике, положив их в пакет. Перед употреблением, их можно чуть подогреть или просто раньше выложить из холодильника, чтобы они прогрелись естественным путем.

За рецепт с фото благодарим Клек Наталию Зосимовну!

Источник: multivarka-recepti.ru

Как приготовить хлеб по Дюкану в мультиварке

Вам, наверное, не понаслышке знакома диета по методике Пьера Дюкана. И вы не раз задавались вопросом – можно ли испечь хлеб по Дюкану в мультиварке? Можно и даже нужно! Хлеб делается только из тех продуктов, которые входят в список разрешенных по Дюкану. В этом списке вы не найдете пшеничную муку, в которой очень много углеводов. Если придерживаться диеты Дюкана, то вы можете есть столько, сколько хотите белковой пищи, желательно с низким содержанием жиров, а не размениваться на маленькие диетические порции.

Не будем вдаваться в подробности самой методики похудения, а рассмотрим несколько простых рецептов хлеба по Дюкану.

Согласно Дюкану муку заменяют на отруби, а продукты из молока обязательно должны быть нежирными. Рецепты очень простые, а современные технологии и техника сделают процесс приготовления быстрым и приятным. В общем – ничего сложного.

Хлеб «Диетический»

Ингредиенты (из расчета на буханку хлеба):

  • отруби пшеничные – 40 г.
  • отруби овсяные – 80 г.
  • яйцо – 2 шт.
  • творог – 30 г.
  • разрыхлитель – 10 г.
  • соль – щепотка
  • сахарозаменитель – по желанию
  • специи – по желанию

Приготовление:

  1. Перемалываем отруби, чтобы получилась мука.
  2. Взбиваем яйца, добавляем туда соль.
  3. Вмешиваем в яйца отруби, разрыхлитель, творог, сахарозаменитель и специи.
  4. В чашу мультиварки кладем наше тесто.
  5. Ставим режим «Выпечка» на полчаса.
  6. Вынимаем хлеб после сигнала и ждем, когда остынет.

Вкусный и диетический хлеб по Дюкану можно сделать в виде небольших булок.

Хлеб «Бутербродный»

Ингредиенты:

  • отруби овсяные – 2 ст.л.
  • кефир — 100 мл.
  • яйцо – 2 шт.
  • разрыхлитель – 5 г.
  • соль – по вкусу

Как приготовить:

  1. Перемалываем отруби.
  2. Взбиваем яйца.
  3. Далее соединяются все ингредиенты: во взбитые яйца вмешиваем получившуюся муку из отрубей, кефир, разрыхлитель, соль. Хорошенько перемешиваем.
  4. Берем формы из силикона (4 штуки), заливаем наше тесто.
  5. Формы с тестом ставим в чашу мультиварки.
  6. Ставим режим «Выпечка» на 20 — 25 мин.

И еще один рецепт приготовления низкокалорийного дю-хлеба. Здесь он скорее напоминает хлебцы.

Хлеб «Легкий»

Ингредиенты:

  • отруби овсяные – 4 ст.л.
  • отруби пшеничные – 3 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • кефир нежирный — 50 мл.
  • творог нежирный – 60 г.
  • разрыхлитель – 5 г.
  • дрожжи сухие – 11 гр.
  • сахарозаменитель – 1 табл.
  • соль – по желанию
  • специи — по желанию

Как приготовить:

  1. Перемалываем отруби
  2. Затем перемешиваем отруби, разрыхлитель, сахарозаменитель, соль и специи.
  3. Взбиваем яйца.
  4. Добавляем во взбитые яйца кефир, творог и дрожжи. Хорошенько перемешиваем.
  5. В полученную массу добавляем сыпучую смесь из отрубей. Тоже хорошо перемешиваем.
  6. Ставим полученную массу в теплое место на полчаса.
  7. Наливаем тесто в чашу мультиварки.
  8. Ставим режим «Выпечка» на полчаса.

Ароматный, легкий, очень вкусный хлеб на вашем столе. А самое главное – его можно есть столько, сколько ваша душа пожелает.

Источник: multivkus.ru

Диета Дюкана: рецепты для атаки в мультиварке

Мультиварка давно стала обычным помощником на каждой кухне, избавив от необходимости что-то готовить самой.

Что может быть проще, порезал продукты, загрузил и поставил время, мультиварка всё сделает за тебя.

Вот примеры рецептов:

Рецепты Дюкана для атаки это в основном мясо, морепродукты и рыба. Конечно, жарить и готовить на масле мы не можем. Овощи и фрукты исключаются полностью, а рецепты довольно трудоемкие. На приготовление многих блюд надо больше часа времени, но если у вас есть мультиварка — вам не придется расходовать свое время.

Если вы садитесь на диету, мультиварку или хотя бы пароварку купить себе точно стоит. Причем это касается любой диеты для похудения, не только диеты Дюкана. Выбирая мультиварку, обратите внимание на наличие функции приготовления на пару, тогда вы действительно избавитесь от возни с кастрюльками и плитой. А позже мультиварка вас выручит и на остальных этапах диеты Дюкана, в ней можно печь хлеб и кексы, готовить не только мясо, но и овощи.

Мультиварка и парит, и печет, и варит, и тушит, а значит, фактически любой из рецептов атаки вы можете реализовать с её помощью. Все рецепты атаки у нас находятся здесь, а для того чтобы готовить в мультиварке — просто воспользуйтесь инструкцией к этому прибору.

Источник: idunn.org

Рецепты по Дюкану в мультиварке

Блюда, приготовленные в мультиварке как нельзя лучше подходят для соблюдающих диету Дюкана. Они готовятся практически без жира путем запекания, тушения, варки на пару. Ингредиентами служат мясо, рыба, овощи и т. д.

Мультиварка — незаменимый кухонный помощник для худеющих на диете Дюкана. С помощью этого чудо-горшочка можно приготовить огромное множество самых разнообразных блюд — мясных, рыбных, овощных, крупяных, выпечки, десертов и пр. При этом времени придется потратить совсем немного. В большинстве случаев достаточно просто загрузить необходимые продукты в чашу, выбрать определенную программу, а дальше процесс протекает без нашего участия. Блюда готовятся с минимальным количеством жира или вообще без него. Продукты можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Одним словом, все то, что необходимо для соблюдающих диету.

Несколько лучших рецептов по Дюкану в мультиварке

Курица в кефире

Необходимые ингредиенты:

  • курица (ножки, филе) — 1 кг.;
  • кефир нежирный — 0,5 л.;
  • соль, специи для курицы.

Для начала курица освобождается от жира и кожи, если таковые имеются. Промытое мясо выкладывается в чашу мультиварки, туда добавляются специи, соль. Все хорошо перемешивается, оставляется для маринования хотя бы на полчаса. Но чем дольше курица будет мариноваться, тем вкуснее и нежнее она будет. Затем устанавливаем программу «выпечка» или «тушение» на 1 час. Запеченная курица будет иметь ароматную корочку, а тушеная — вкуснейший соус.

Творожная запеканка

Необходимые ингредиенты:

  • торог обезжиренный — 400 г.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • отруби овсяные — 6 ст. л.;
  • заменитель сахара — 2 таблетки.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванилин, цедра лимона;
  • немного оливкового масла для смазывания чаши мультиварки.

В глубокой емкости смешиваем тщательно творог и яйца. Туда же добавляем отруби (немного следует оставить для посыпания чаши), заменитель сахара, лимонную цедру, ванилин и разрыхлитель. Еще раз все хорошо перемешиваем. Чашу смазываем буквально несколькими каплями оливкового масла и посыпаем оставшимися отрубями. Потом выкладываем туда творожную смесь, выставляем программу «выпечка» на 40 минут.

Рулет Мраморный

  • филе куриное — 700 г.;
  • желатин — 30 г.;
  • чеснок — 2-4 зубчика.;
  • паприка красная сладкая (молотая) — 1 ст. л.;
  • смесь перцев, сухая зелень, соль — по вкусу.

Филе промывается водой, просушивается салфетками и нарезается кубиками примерного размера 1х1 см. Нарезанное мясо помещается в миску, туда же добавляются все сухие ингредиенты. Все это необходимо перемешать для равномерного распределения приправ. Готовая смесь укладывается в пакет для запекания, края которого хорошо фиксируются. Прокалывать пакет не нужно. В таком виде будущий рулет укладывается в мультиварку. Готовится он на режиме «выпечка» 1 час. После окончания запекается рулет, не вынимая из пакета, плотно оборачивают тонким картоном (цилиндр) и перевязывают ниткой. Это необходимо для придания ему формы. В таком виде он помещается в холодильник до застывания (10-12 часов). После этого рулет можно освободить от оболочки и красиво нарезать.

Омлет с морепродуктами

  • замороженные морепродукты — 500 г.;
  • яйца — 3 шт.l
  • молоко обезжиренное — 1/2 ст.l
  • лук, чеснок, специи, сольl
  • немного растительного масла.

Яйца необходимо взбить с молоком, специями, солью. На нескольких каплях растительного масла в мультиварке обжаривается нарезанный лук и измельченный чеснок. К ним добавляются размороженные морепродукты и также обжариваются. После этого все заливается яично-молочной смесью и готовится на режиме «выпечка» 25 минут.

Лосось на пару

Необходимые ингредиенты:

  • стейки лосося — 4 шт.;
  • йогурт обезжиренный;
  • соль, специи.

Рыбу нарезать на куски средней величины. Замариновать их в смеси йогурта, специй и соли. Через 30-40 мин. стейки лосося выкладываются в специальный контейнер. В чашу заливается вода. Готовится рыба в режиме «варка на пару» 40 минут.

Предложенные нами рецепты Дюкана в мультиварке могут употребляться на любой стадии диеты. С такими блюдами ваше похудение будет вкусным и полезным!

Источник: medwall.ru