Выпечки из творога рецепты видео

Печенье из творога: рецепт (очень вкусное в домашних условиях) фото и видео

Печенье из творога – нежный вкус детства. Простое и невероятно полезное лакомство понравится взрослым и маленьким сладкоежкам. Оно знакомо каждому с детства незабываемым вкусом и тонким ароматом ванили.

Приготовить печенье из творога по рецепту очень вкусное под силу любой хозяйке. Для нежных, тающих во рту кондитерских изделий, берут самые обычные ингредиенты: сахар, муку, масло…

Сам процесс занимает совсем немного времени, а результат получается отменный. Выпечка отличается превосходными вкусовыми качествами и оригинальным внешним видом, она придется по душе даже привередливому гурману. Попробуйте сделать печенье из творога по представленным ниже рецептам. Порадуйте себя и близких чудесным десертом!

Смотрите так же рецепты с пошаговыми фото

Печенье «Хризантема» – лакомство, достойное императорского стола

Изумительная выпечка такая же нежная и красивая, как прекрасный цветок, в древности служивший эмблемой японских императоров. Печенье из творога по этому рецепту очень вкусное, тесто пропускают через мясорубку для придания ему формы неповторимого цветка-солнца. Готовый продукт похож на бутоны хризантемы с тонкими лепестками.

Ингредиенты для создания маленького кулинарного шедевра своими руками:

  • 250 г рассыпчатого творога домашнего,
  • 200 г масла сливочного,
  • 2 стакана муки, которую рекомендуется просеять,
  • 2 ст. л. сахара,
  • немного соды, соли,
  • ваниль для запаха.

Свежее масло оставляют при комнатной температуре, чтобы к моменту использования оно подтаяло. Его часто заменяют маргарином. Творог выбирают средней жирности, но не сухой. Идеально подойдет творожная масса промышленного производства. Если куплен домашний продукт на рынке, то его протирают через сито. Он обогатится воздухом, тогда выпечка получится пышнее. Ингредиенты хорошо перемешивают.

Если сита не нашлось на кухне, не стоит отчаиваться, воспользуйтесь блендером. Этот бытовой прибор в мгновение ока превратит нужные компоненты в однородную массу. В полученную смесь добавляют соль, соду, ваниль. Муку всыпают постепенно, при этом тщательно перемешивая содержимое емкости.

Чтобы получить крутое тесто для выпечки печенья, понадобится приложить усилие. Масса станет однородной, эластичной и в меру вязкой. Если муки добавить много, то изделия окажутся сухими. Затем для приготовления печенья из творога по такому рецепту очень вкусного его пропускают через мясорубку. Позаботьтесь, чтобы все детали агрегата были чистыми, особенно, если он недавно использовался по своему прямому назначению. Ножом отрезают заготовку нужного размера.

Восхитительные хризантемы кладут на железный лист и отправляют в электродуховку. Выпекают лакомство при температуре 160 °С четверть часа. За пять минут до готовности изделия достают из духовки и посыпают сахаром, затем отправляют обратно. Когда время истечет, вкусные и ароматные хризантемы готовы. Их можно подавать к столу с чаем, кофе, соком или молоком.

Творожное печенье «Розочки»

Лакомство готовится недолго из доступных продуктов, но выглядит оно роскошно. Это совсем не случайно, ведь готовое изделие напоминает розу – царицу цветов, которую любили и воспевали еще в древности. Печенье из творога по известному рецепту очень вкусное розочки готовить легко. Секрет всех восхитительных блюд до гениальности прост. Он состоит в строгом выполнении всех шагов инструкции.

Для создания маленького праздника и хорошего настроения испеките миниатюрные розы. Для этого потребуются ингредиенты, которые отыщутся в любом доме:

  • 400 г творога,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 1 стакан сахара,
  • ваниль,
  • 0,5 ч. л. соды.

Перед тем как приступить к процессу, аккуратно отделяют желтки от белков. Для этого понадобится одно крупное или два яйца небольших размеров. Подойдет творог из магазина, но из домашнего продукта получаются нежные цветочки из теста вкуснее. Его растирают с желтком.

В емкость с однородной массой добавляют мягкое масло, соду, а также муку небольшими порциями. Все перемешивают, чтобы добиться объединения компонентов. Чтобы приготовить печенье из творога по рецепту очень вкусное, тщательно вымешивают тесто. Получается пластичная текстура, не липнущая к рукам. Она заворачивается в пленку и выдерживается в холоде около 30 минут.

Следующим важным действием на кухне является включение плиты. Она должна прогреться до температуры 180 °С, заготовки розочек нужно помещать в разогретый духовой шкаф. Пока тесто остывает, занимаются процедурой получения крема. Для этого понадобятся белки, сахар и ваниль, все составляющие взбивают миксером до получения белоснежной однородной массы.

Достают тесто и разделяют его на части, из которых получают колбаски. Их нужно раскатать так, чтобы получился тонкий пласт теста. На него наносят равномерным слоем крем. Скатывают тесто в рулет. Затем нарезают на кусочки по 1 см толщиной.

Кладем заготовки печенья из творога на противень с пекарской бумагой, некоторые хозяйки предпочитают смазывать его маслом. Выпекают изделия в хорошо разогретой духовке. Получается просто красота!

Воздушное слоеное печенье «Гусиные лапки»

Мягкая структура, нежный сдобный привкус не оставит никого равнодушным. Название блюда связано с формой выпечки, напоминающей лапку гусенка. Для приготовления печенья из творога воспользуйтесь рецептом, позволяющим получить очень вкусное лакомство «Гусиные лапки». Удивительная выпечка прекрасно сочетается с горячим чаем, ароматным кофе утром, со стаканом свежего сока в полдник и другими напитками.

Ингредиенты, которые понадобятся для сладостей:

  • 200 г творога,
  • 200 г сливочного масла,
  • 1-2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 2 стакана просеянной муки,
  • 1 ст. сахара.

Чтобы насладиться выпечкой, не обязательно отправляться в кондитерскую. Создать удивительный десерт можно дома из доступных продуктов. Для этого не обязательно быть профессиональным кондитером.

Сливочное масло перед тем, как использовать, замораживают, чтобы легче было натереть на терке. Добавляют в полученную массу творог, просеянную муку и аккуратно перемешивают все ингредиенты. После настал черед яиц и соды. Хорошо вымешивают полученную массу, в итоге получается крутое тесто. Секреты приготовления популярных блюд просты. Чтобы получить мучные изделия с потрясающим вкусом, тесто помещают в холодильник на 20 минут.

Достают заготовку и раскатывают в тонкий пласт. С помощью стакана с тонкими стенками придают изделиям нужную форму. Сворачивают их пополам, сторона в сахаре, должна оказаться внутри. Повторяют предыдущую операцию.

Верхушку четвертинки также нужно окунуть в сахарный песок. Печенье из творога по такому рецепту очень вкусное ушки приготовить легко даже начинающему кулинару. Это кондитерское изделие называют по-разному, но его бесподобный вкус от этого не меняется.

Творожное печенье гусинные лапки — видео рецепт

На противень обязательно кладут пергаментную бумагу, чтобы выпечка не подгорела. Отправляют аппетитные заготовки в духовку и выпекают при 180 °С 15 минут. Затем температуру понижают до 160 °С и ожидаем еще 10 минут. После выпекания им дают возможность немного остыть, а затем выкладывают на красивое блюдо.

Печенье из творога и сметаны: рецепт очень вкусной выпечки

Настоящая творожная выпечка становится хрустящей при готовности, а внутри нее прячется мягкая слоеная текстура. Сложно устоять перед чудесным ароматом и нежным вкусом домашних кондитерских изделий. Приготовить превосходное печенье из творога по очень вкусному рецепту в домашних условиях может каждый.

Ингредиенты для приготовления лакомства:

  • 250 мл сметаны,
  • 500 г масла,
  • 500 г творога,
  • 500 г муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 ч. л. разрыхлителя,
  • 4 яйца,
  • ванилин.

Творог для восхитительных домашних сладостей аккуратно перетирают через сито, или перемешивают блендером до однородности. Масло охлаждают, а после рубят ножом на кубики и добавляют творог, сахар, желтки. Такой состав позволит выпечь вкуснейший десерт. Массу хорошо перемешивают, всыпают просеянную муку и разрыхлитель.

В создании сладких кондитерских творений особую роль играет правильно замешанное тесто. Оно должно быть эластичным и однородным, отставать от рук. Чтобы получить идеальную структуру тесто должно постоять в холоде не меньше 2 часов. После этого его разделяют его на несколько составляющих, которые по отдельности раскатывают.

Вырезаем из теста специальными формочками или обычным стаканом фигурки. Можно нарезать его ножом на полоски, ромбики или квадраты. Особенно любят такие оригинальные варианты детки. Выкладываем их на противень, оставляя небольшое расстояние между маленькими фигурками. Выпекать в духовке их необходимо 15 минут при температуре 200 градусов.

Сладкие лакомства можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом. Это вызовет восторг у малышей, которые не любят кисломолочные продукты, но с удовольствием едят шоколадные конфеты и разные батончики. Печенье из творога по этому рецепту очень вкусное станет еще более привлекательным и аппетитным. Маленькие непоседы обожают все необычное, яркое, привлекающее внимание. Удачный декор ваших кулинарных шедевров сделает их любимым лакомством всей семьи.

Печенье «Колобочки» – творожное чудо для маленьких и больших сладкоежек

Румяные яркие изделия понравятся малышам, которые не любят обычный творог. Такое угощенье быстро исчезнет с тарелки. Простое печенье из творога по специальному рецепту очень вкусное получится нежным и вкусным, но стоит внимательно отнестись к ингредиентам. Масло стоит оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Творог купить лучше домашний. Постарайтесь хорошо измельчить орешки и фрукты.

Ингредиенты, из которых рождается сладкое волшебство:

  • 100 г масла,
  • 100 г творога,
  • 100 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 20 г кураги,
  • 20 г чернослива,
  • 40 г любых орехов,
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара.

Быстрое печенье из творога по рецепту будет очень вкусным приготовить его можно и в домашних условиях. Самостоятельно приготовленные блюда несут особую положительную энергию. Поэтому они всегда кажутся намного вкуснее, чем продукты из магазинов и супермаркетов. Каждая хозяйка в процесс творения любимого всеми десерта вкладывает частичку души, стараясь сделать его совершенным.

Процесс приготовления славных веселых колобков необычайно прост. Перемешивают масло, творог, яйцо, сахар, ваниль. Орехи, курагу, чернослив высыпают в массу. Затем в миску помещают просеянную муку, разрыхлитель. Все перемешивают и оставляют в холодильнике на 20 минут. Нужно позаботиться о духовке, предварительно включив ее и выбрав нужный режим. Температура устанавливается 180 °С.

Украшаем противень небольшими шариками из сдобного теста. До момента, когда нарядных колобков в ярких золотистых мундирах можно будет вынимать из духовки, пройдет всего полчаса. После этого выпечка должна остыть и дойти до идеального состояния. Остается лишь немного подождать, и можно кушать невероятные румяные изделия собственного творения, запивая любимым напитком.

Создание сладких кондитерских творений сродни настоящему творчеству

Для приготовления в домашних условиях восхитительной выпечки потребуется немного времени и получается всегда вкусно. На первый взгляд, кажется, что создать потрясающие сладости под силу лишь мастеру. На самом деле, рецепты творожного печенья просты и доступны каждому.

Вы можете добавить новый компонент в структуру, интересно украсить готовый продукт, придать ему новые нотки и ароматы. Занятие требует от человека внимательности и аккуратности, а также позволяет проявиться новым талантам. Попробуйте устроить своему малышу настоящий мастер класс по приготовлению любимого творожного печенья.

Низкокалорийное творожное печенье-платочки без масла и яиц — видео рецепт

Мир кулинарной сказки богат и разнообразен. Среди множества рецептов найдется тот, который понравится именно вам. Очень вкусное печенье из творога, приготовленное любящими мамиными руками, детки съедают мгновенно. Фантазируйте и экспериментируйте, чтобы добиться идеального сочетания ингредиентов и получить свое оригинальное блюдо.

Источник: recepty-kulinariya.ru

Выпечка из творога — 12 рецептов

Творог многие ценят за великолепные вкусовые качества. О его пользе знают даже дети. Выпечка из творога разнообразна и каждый сможет подобрать наиболее подходящий для себя вариант.

Выпечка из творога в духовке

Если вы заботитесь о своем питании и хотите кормить свою семью не только полезными, но и вкусными блюдами, то каждый день можно выпекать новое лакомство из простых продуктов.

Творожные маффины

Если хотите порадовать себя нежным и воздушным лакомством, то самое время приготовить вкуснейшие маффины.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • творог – 270 г;
  • мука – 210 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,1 ч. ложки;
  • сахар ванильный – 8 г.

Приготовление:

  1. Ванильный сахар перемешать с сахаром-песком. Добавить разрыхлитель и залить яйцом. Взбить.
  2. Масло растопить. Залить яичную смесь, перемешать, поместить творог. Взбить.
  3. Подсолить. Засыпать мукой. И снова взбить.
  4. Выложить в специальные формы, которые предназначены для маффинов.
  5. Духовой шкаф к этому моменту должен быть прогрет (180ºС).
  6. Поместить заготовки и запекать полчаса.

Быстрые пирожные из творога

Это лакомство идеально сочетает в себе полезные продукты: сухофрукты и творог. Ваши старания по достоинству оценят дети. Выпечка из творога и сметаны, дополненная сухофруктами, будет таять во рту.

Если захотите придать творожному лакомству новый, необычный привкус, то сахарную пудру можно заменить на мед. Благодаря такой замене пирожное станет гораздо полезнее.

Ингредиенты:

  • печенье – 14 шт.;
  • пудра сахарная – 4 ст. ложки;
  • творог – 310 г;
  • арахис – 100 г;
  • шоколадка – 1 плитка;
  • чернослив – 110 г;
  • сахар ванильный – пакетик;
  • курага – 110 г;
  • сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Смешать творог со сметаной. Курагу и чернослив порубить и отправить в творожную массу. Соединить с арахисом, присыпать ванилином и перемешать.
  2. Скатать шарики. Выложить их на противень и отправить в духовой шкаф. Запечь четверть часа. Режим 180ºС.
  3. Достать и остудить. Взять печенье, поместить в него шарик и сверху укрыть вторым печеньем.
  4. Растопить шоколадку (можно воспользоваться микроволновкой) и смазать пирожные.

Нежный творожный кекс

Придется приложить минимум усилий, использовать самые доступные продукты и получать максимум удовольствия.

Ингредиенты:

  • жирный творог – 280 г;
  • мука – 300 г;
  • маргарин – 150 г размягченного;
  • сахар – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • яйцо – 3 шт. крупных;
  • изюм – 100 г;
  • ванилин – 1 г.

Приготовление:

  1. Взбить маргарин, добавить сахар, засыпать ванилин и взбить. Поместить творог, снова взбить — должна быть однородная масса.
  2. Влить яйца, взбить и присыпать мукой. Добавить разрыхлитель.
  3. Изюм промыть, просушить, закинуть в массу и перемешать.
  4. Духовой шкаф прогреть. Режим 165ºС.
  5. Подготовить форму для кекса и разложить тесто.
  6. Запечь (потребуется час).

Королевский пирог из творога

Нежнейшая творожная начинка покорит вас — этот десерт не зря носит такое название. Он значительно превосходит все возможные пироги с добавлением творога и не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • творог – 270 г;
  • пудра сахарная – 120 г;
  • сметана – 100 г;
  • ванилин – пакетик;
  • сливочное масло – 170 г;
  • сахар – 180 г в творог;
  • сахар для присыпки – 100 г;
  • мука – 280 г.

Приготовление:

  1. Пропустить через терку с крупными отверстиями масло, смешать с мукой и растереть руками.
  2. Творог смешать со сметаной. Влить яйцо. Присыпать сахаром и добавить ванилин. Взбить.
  3. Половину мучной массы высыпать в форму. Разместить слоем начинку из творога. Укрыть оставшейся мучной массой.
  4. Присыпать сахаром. В процессе приготовления он карамелизуется и получится приятная на вкус корочка.
  5. Запекать полчаса при 185ºС.
  6. Остудить. Присыпать пудрой.

Запеканка «Зебра»

Это лакомство порадует не только вкусовыми качествами, но и оригинальным видом. Красивые полоски, которые открываются взгляду при разрезании, приведут в восторг всех гостей.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 500 г;
  • соль – 2 г;
  • молоко – 150 мл;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • сахар – 140 г;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. В творог засыпать сахар, добавить ваниль. Залить яйцами. Взбить.
  2. Разбавить молоком и перемешать. Соединить с манкой и снова размешать.
  3. Разделить массу на две части. В первую засыпать какао и…да, опять перемешать.
  4. Подготовить форму. Взять две большие ложки и поместить в обе массы.
  5. Поочередно зачерпывать массы и заливать ложками в центр. Чередовать, пока тесто не закончится.
  6. Запекать в духовом шкафу (170ºС).
  7. Потребуется 2/3 часа.

Пышные творожники в духовке

Делать творожники для детей лучше всего в духовке, ведь запекать полезнее, чем жарить.

Ингредиенты:

  • творог – 550 г;
  • ванилин;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мука – 7 ст. ложек;
  • соль;
  • сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Творог размять. Если он у вас с крупными крупинками, то можно поместить массу в мясорубку и перекрутить.
  2. Залить яйцами, подсыпать разрыхлитель и присолить. Высыпать сахарный песок и замесить.
  3. Засыпать мукой. Добавить ванилин. Вымесить.
  4. Руки смочить водой, скатать шары и приплюснуть.
  5. Промазать противень маслом. Выложить заготовки, оставляя между ними место — в процессе приготовления масса «вырастет».
  6. Прогреть духовой шкаф. Поместить противень, когда температура достигнет 180ºС.
  7. Запекать полчаса.

Чизкейк из творога и сгущенки

Запеченное творожное лакомство, которое покорило сердца многих гурманов. Попробуйте и вы приготовить этот замечательный торт из творога.

Ингредиенты:

  • печенье сахарное – 250 г;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сливки – 200 мл (20%);
  • творог – 620 г;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Печенье необходимо измельчить. Для этого можно воспользоваться блендером или скалкой.
  2. Масло растопить, залить им крошку и перемешать. Массу переложить в форму. Тщательно утрамбовать. Обязательно сделать бортики. Убрать в холодильник.
  3. Нагреть сливки, соединить со сгущенкой и взбить.
  4. Творог залить яйцами, добавить ванильный сахар и залить сливочную смесь. Взбить.
  5. Прогреть духовой шкаф. Режим понадобится 200ºС. Поместить заготовку и потомить семь минут.
  6. Отрезать кусок фольги и укрыть лакомство. Режим переключить на 170ºС и запекать 2/3 часа.
  7. Отключить печь. Дверцу приоткрыть и выдержать десерт час. Подавать холодным.

Выпечка из творога в мультиварке

Какое бы творожное блюдо вы ни решили приготовить в этом приборе, все получатся великолепно. Ничего не пригорит, но равномерно пропечется. Если хотите приготовить для семьи кушанье, которое будет полезным и весьма вкусным, то в качестве помощника выбирайте мультиварку и воспользуйтесь предложенными ниже вариантами блюд.

Запеканка из творога в мультиварке

По сравнению с приготовленным в духовке, в мультиварке это лакомство поднимается гораздо выше. Получается нежнее и воздушнее.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • кефир – 240 мл;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • манная крупа – 0,5 кружки;
  • изюм – 75 г;
  • масло;
  • сахар – 110 г;
  • яйцо – 5 шт.

Приготовление:

  1. Залить манку кефиром и отставить на полчаса.
  2. В одну емкость влить белок. В другую – желток.
  3. Поместить творог в желтки. Засыпать разрыхлитель. Растереть, используя вилку.
  4. Включить миксер и взбить белки. Нужна плотная, белая масса.
  5. Засыпать сахаром. Добавить ванильный сахар. Взбить.
  6. Соединить творожную и кефирную массу. Размешать.
  7. Разложить на полученную массу белковую. Взять лопаточку. Захватить массу с края и переместить в центр. Повторять движение пока тесто не станет однородным.
  8. Промазать чашу маслом и переместить в нее тесто. Присыпать промытым и просушенным изюмом. Размешать лопаточкой и укрыть крышкой.
  9. Выставить режим. Понадобится «Выпечка». Таймер повернуть на 45 минут.
  10. Когда услышите сигнал, крышку не открывайте. Нужно выдержать лакомство час на режиме «Подогрев».
  11. Отключить прибор. Настоять десерт четверть часа, по истечении которого блюдо можно доставать.

Выпечка с низким содержанием калорий

В традиционных запеканках содержится много калорий, но не всех это устраивает. Поэтому предлагаем вашему вниманию облегченный вариант для любителей творожной выпечки с низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • цукаты – 50 г;
  • молоко – 240 мл обезжиренного;
  • орехи – 50 г;
  • ванильный сахар – 0,5 пакета;
  • стевия;
  • творог – 620 г обезжиренного;
  • сливочное масло – 50 г;
  • изюм – 50 г.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо взбить белки.
  2. В творог влить молоко, добавить стевию и засыпать ванильный сахар. Перемешать.
  3. Засыпать изюм, орехи, цукаты. Размешать.
  4. Малыми порциями, постепенно вмешать белковую массу.
  5. Промазать маслом чашу и выставить режим «Выпечка». Залить тесто. Установить таймер на час.

Несладкий сырный пирог с творогом

Вкусный и ароматный пирог порадует вас в любое время дня.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сыр – 160 г;
  • масло;
  • сметана – 200 мл;
  • творог – 160 г;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • соль;
  • мука – 150 г.

Приготовление:

  1. В яйцо влить сметану. Взбить. Залить майонезом. Засыпать разрыхлителем и перемешать.
  2. Подсолить, засыпать муку и вновь взбить.
  3. Взять вилку и размять творог.
  4. Подготовить терку, которая имеет крупные отверстия, и измельчить сыр. Соединить его с творогом, подсолить и перемешать.
  5. Промазать маслом чашу. Залить в нее половину теста, разложить творожно-сырную массу и покрыть оставшимся тестом.
  6. Выставить режим «Выпечка». Таймер установить на час.

Слоеное тесто с творогом и зеленью

Нежное, безумно вкусное творожно-слоеное лакомство.

Ингредиенты:

  • желток – 1 шт.;
  • тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
  • соль;
  • творог – 720 г;
  • перец черный;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • зелень;
  • сыр «Хохланд» в пластинках – пачка;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Взять ложку и растереть творог. Влить яйца, продолжая растирать.
  2. Сыр натереть и отправить в творог. Нашинковать зелень и смешать с творожной массой.
  3. Подсолить, присыпать перцем и перемешать.
  4. Раскатать тесто. Поместить в чашу. Разложить начинку.
  5. Края слегка завернуть и укрыть «Хохландом».
  6. Взять кисточку, обмакнуть ее в желток и промазать заготовку.
  7. Выставить режим «Выпечка». Время – час.

Пирог с творогом и яблоками

Такой пирог может послужить не только вкуснейшим лакомством, которое подают к чаю, но и стать полноценным завтраком.

Источник: attuale.ru

Простое и вкусное печенье из творога

Продолжаем тему мелкой выпечки на скорую руку. Сегодня испечем очень вкусное печенье из творога, рецепт простой, многим знакомый с детства – он пришел к нам из советских времен почти без изменений (разве что маргарин мы теперь заменяем маслом, ведь оно нынче не в дефиците). Если в доме есть дети, обязательно привлеките их к процессу формовки печенья из творога. Мне лично не знаком ни один ребенок, кто бы не любил вырезать из теста кружочки, посыпать их сахаром и складывать в подушечки. Тесто совершенно не липкое, приятное в работе. В процессе выпечки печенюшки поднимаются, покрываются ровной золотистой корочкой, выглядят так аппетитно, что целые противень съедается с такой скоростью, что не успеешь глазом моргнуть. Так что если в вашей семье много любителей печенья, увеличивайте количество продуктов вдвое, тогда печенье из творога со второго противня имеет шанс дотянуть до вечернего чая.

  • яйцо — 1 шт.;
  • творог от 9% жирности — 300 г;
  • мука — 1,5 стакана (стакан = 250 мл);
  • сахар — 0,5 стакана;
  • сливочное масло — 70 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить вкусное печенье из творога

В творог добавляем одно яйцо и грубо перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем в ковшике, даем немного остыть, выливаем в творог и быстро перетираем ложкой. Затем вводим разрыхлитель. Можно заменить его содой (в данном случае ее не нужно гасить, т.к. творог — продукт кисломолочный, содержащий в себе кислоту, которая и выступит катализатором).

Просеиваем в творог муку. Для такого объема творога (300 г) в среднем необходимо 1,5 стакана муки. Но следует учитывать, что влажность творога может отличаться. Например, магазинный творог содержит в себе больше сыворотки, в отличие от домашнего. И муки для магазинного творога может понадобиться чуть больше. При определении «достаточности» муки в тесте следует ориентироваться на то, липнет тесто к рукам или нет. Это творожное тесто должно быть абсолютно не липким.

Заметьте, что сахар в тесто мы не добавляли. Он понадобится нам на следующей стадии приготовления.

Разделим тесто на 4 части, так с ним будет проще работать. Каждую часть поочередно раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Рабочую поверхность, на которой работаем с тестом, следует притрушивать мукой. При помощи стакана или кружки (диаметром около 8 см) вырезаем из теста круги.

Каждый круг обмакиваем одной из сторон в сахар.

Заем складываем пополам так, чтобы сахар остался запечатанным внутри. Половинку опять окунаем в сахар одной стороной. И снова складываем пополам (сахар внутри).

Заключительное действие — окунаем «четвертинку» в сахар одной стороной. Это будет верхняя часть печенья.

Кладем заготовки ненасахаренной стороной на застеленный пергаментом противень. Не забываем, что сахарная сторона должна быть сверху. Прежде, чем отправлять печенье в духовку, следует произвести одно небольшое действие. При помощи деревянной лопатки придавим каждое печенье таким образом, чтобы оно слегка сплюснулось.

Духовка разогрета до 180 градусов, а нам осталось только отправить в нее противень с творожным печеньем и выждать 25 минут. Готовое творожное печенье должно приобрести румяную золотистую поверхность и слегка увеличиться в размере.

Сразу после выпекания еще не остывшее печенье снимаем с пергамента, пока оно не прилипло к нему намертво (сахар плавился и образовывал карамель, которая могла контактировать с пергаментом).

Печенье из творога готово. Приятного аппетита!

Источник: easycookschool.com

Простые рецепты очень вкусного домашнего печенья из творога в домашних условиях

Многие задавались вопросом, что можно сделать из творога?

Первое, что приходит на ум – это конечно же вкусные сырники, со сметаной – объеденье, можно сделать прекрасный десерт – торт, а можно испечь вкусное, ароматное, нежное домашнее печенье, и самое главное, на это уйдет минимум времени, продуктов и усилий.

Поедается оно с большим успехом, как взрослыми, так и детворой. Исчезает с тарелки молниеносно, а как по-другому.

Домашнее печенье из творога – это фантастика

Пошаговый рецепт домашнего печенья из творога Розочки с безе

Очень вкусное, ароматное печенье, которое просто приготовить дома и порадовать своих близких

Для приготовления вам понадобится творог -250 г, половина пачки сливочного масла, можно использовать пачку маргарина, одно яйцо, 2 столовые ложки с горкой сахара, ванилин, сода, 2 стакана муки

Отделить желток от белка

Взбить желток, соединить его с сахаром и все хорошо перемешать

Добавить творог, размять его хорошо вилкой, перемешать

Дополнительно размять толкушкой или перетереть через сито

Масло растереть с мукой, добавить щепотку соли

Гасим уксусом половину чайной ложки соды и выливаем в муку

Смешиваем творог с мукой, вымешиваем тесто

Готовое тесто убираем на 2 часа в холодильник, туда же ставим белки

Через 2 часа достаем тесто, белок и сначала готовим крем

Взбиваем белок, добавляем в него за 2 – 3 раза сахар, одновременно взбивая, до получения крема

Тесто делим на 2 части. Первую раскатываем в тонкий корж и смазываем его кремом

Смазанный кремом корж сворачиваем в рулет

Подготавливаем противень, выкладываем его пергаментной бумагой

Нарезаем рулет на полоски

Один конец макаем в муку и формируем наши розочки

Готовые розочки ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут

Достаем готовое печенье

Остужаем, посыпаем сверху ванильным сахаром

Простой рецепт домашнего творожного печенья

Очень вкусное печенье сделанное из творога

Ингредиенты для выпечки

Протертый творог соединить с размягченным маслом до однородного состояния

В просеянную муку добавить разрыхлитель, щепотку соли и тщательно перемешать

Соединить обе смеси и замесить эластичное тесто, разделить полученное на 2 части, разложить по пакетам и убрать в холодильник на 2 часа

Сахарный песок смешивать с корицей

Раскатать одну часть теста толщиной примерно 3 мм, и вырезать из него кружочки

Формируем печенье – обмакиваем кружочки теста одной стороной в сахар

Складываем пополам и одной половиной обмакиваем в сахар

Складываем в четвертинку, обмакиваем в сахар и выкладываем в противень, застеленный бумагой для выпечки так, чтобы сахарная часть была сверху

Ставим противень с печеньем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут

Вкусное нежное печенье. Приятного аппетита!

Рецепт самого вкусного печенье из творога и миндаля без муки

Для приготовления необходимо 100 г творога, 100 г миндального ореха, 2 яичных желтка, 5 г сливочного масла, 30 г сахара и ½ чайной ложки ванильного сахара

Заливаем миндаль кипятком, через минуту сливаем через сито и каждый орех очищаем от кожицы

Измельчить орехи в кофемолке или ступке

Измельченный в муку орех смешиваем с желтком от яйца

Добавляем протертый через сито творог, сахар и ванилин

Замешиваем миксером тесто

С помощью кондитерского мешка, можно простой ложкой, выдавливаем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут

Печенье очень нежное, приятное на вкус. Приятного аппетита.

Рецепт — Апельсиновое печенье с творогом в глазури

Ну, очень вкусное творожное печенье с ароматом цитрусовых

Для выпечки этого шедевра нужно – 200 г творога любой жирности, натертая цедра одного большого апельсина с добавлением цедры одного небольшого лимона, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, немного ванили, ½ чайной ложки корицы, 100 г размягченного сливочного масла

  • Смешиваем муку с разрыхлителем
  • Взбиваем миксером масло с сахаром
  • Добавляем яйцо
  • Смешиваем с протертым творогом
  • Добавляем муку, корицу
  • Смешиваем с цедрой
  • Замешиваем тесто

Выкладываем полученное тесто на стол с мукой и домешиваем его

Разделяем его для удобства на 2 части

Раскатываем тонкий корж

Режем на фигурные кусочки

Отправляем на 12 – 13 минут в духовку, разогретую до 200 градусов

Печенье получилось мягкое, с новогодним ароматом и очень вкусное

  • Теперь украсим наше печенье, сделаем для него своеобразную глазурь, для этого:
  • Сварим сироп – на половину стакана воды добавляем стакан сахара
  • По закипанию сиропа, добавляем половину стакана апельсиновой цедры
  • Варить не менее 30 минут, остудить и охладить в холодильнике

Насыпаем в миску ½ стакана сахарной пудры, добавляем 2 чайные ложки сиропа, и 2 чайные ложки воды, в которой можно предварительно размешать пищевой кулинарный краситель, под цвет апельсина

Получается красивая глазурь, которая быстро засыхает

Намазываем ее на печенье, делать нужно это как можно быстрее, чтобы глазурь в чашке не успела засохнуть

Печенье получается красивое, с блеском, апельсиновым ароматом, очень вкусное

Самое вкусное в мире печенье из творога – видео рецепт

Источник: kopilpremudrosti.ru